Опорная идея
Снимаем диалог на 25 fps. По правилу 180° выдержка ≈ 1/(2×25) = 1/50 с. Ставим 1/50 — движение губ и жестов получает естественный лёгкий смаз. Свет в помещении от ламп 50 Гц — частота 25 fps с ним дружит, мерцания нет.
Теперь нужна эффектная сцена, где герой эффектно выливает кофе, и мы хотим замедление. Переключаем камеру на 100 fps и снимаем этот момент. Выдержку по правилу ставим около 1/200 (1/(2×100)). На монтаже кладём эти 100 fps на таймлайн 25 fps — движение замедлится в 4 раза и останется плавным.
Итог: для обычной сцены выдержку считаем по частоте, для слоумо заранее повышаем частоту съёмки.